onsdag 15 december 2010

Min dag och skinksås

Tänkte skriva ett glatt inlägg idag, men så kom jag på att jag har ont i halsen och huvudet! Haha, där stöp den planen :-).

Idag

Upp tidigt och börja jobba (egentligen praktisera, men idag har jag verkligen jobbat) kvart i sju. Galen dag. Har inte riktigt hängt med, det är första gången jag har sex patienter helt själv på en dag. Spännande...

Gick hem förbi på Coop en sväng och kompletteringshandlade som det så fint heter. Vuxenpoäng.

Hem, och när jag hade kommit upp för trapporna och gick in i dörren fick jag lova mig själv att laga riktig mat. Jag är inte så bra på att göra det ibland, nämligen. Jag mår inte så bra idag, tror det är en förkylning, och därför är jag stolt över vad jag åstadkommit; spagetti med skinksås och gurka-bitar med balsamvinäger! Sedan diskade jag också. Hade tänkt tvinga mig själv tvätta också, men nu verkar det rinna ut i sanden... Orkar inte även fast det behövs.

Nu sitter jag och lyssnar på diverse julmusik på Spotten.
Intressantare än så blir det inte!

Förresten, skinksåsen blev god, så jag delar med mig av det enkla receptet:
(hade tänkt fotografera min kreation men minneskortet verkar vara på vift)

Fräs
Smörgåsskinka skuren i bitar
En halv, hackad lök
En finhackad vitlöksklyfta
Skivade champinjoner (konserv går bra)

Häll på
Creme fraiche (jag hade över en halv burk)
Grädde efter behag

Krydda med
Salt, peppar och basilika

Låt puttra en liten stund. Servera med spagetti.
Mycket bra att göra en vardag när man inte vill laga mat halva kvällen.

4 kommentarer:

  1. Det är nästan samma recept som jag gör Carbonara på. :-)

    Ett tips mot halsont. (Hjälper i alla fall mig i bland.) Drick lite ren citronsaft direkt från en pressad citron eller citronsaft i plastcitron. Suuuuurt är det. :-)

    SvaraRadera
  2. Aha!
    Oj, det lät surt! Vi får se om jag provar det!
    Skulle va kul att ses nån gång, Jonas kommer på söndag så vi kanske kan hitta på nåt till veckan?
    Kram!

    SvaraRadera
  3. Ja kanske det kanske. :-) Jo men det låter kul! Åsa och jag ska kanske till Djupvikskyrkan på söndag. Ska du följa i så fall?

    SvaraRadera
  4. Hm jo kanske det! Ska fundera på't!

    SvaraRadera