fredag 14 september 2012

Citronkladdkaka

Hittade den här på kokaihop.se. Gjorde den i vintras/våras, testade hemma och sedan tog jag med till jobbets fredagsfika. Den blev väääldigt god! Passade bra med grädde och hallon till. Men det räcker nog med glass eller grädde också. 













1 st citron
150 gram smör
2 st ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1,5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 150 grader. Smöra en form med löstagbar kant.
Smält smöret, låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. 
Tvätta och riv skalet på citronen. Rör ner skal, pressad saft, vaniljsocker och salt.
Vänd ner smör och mjöl i smeten. Undvik att vispa hårt.
Sist av allt kan man om man vill lyxa till det, röra ned lite finhackad, vit choklad. Det räcker med 30-50 gram.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter. Det är individuellt beroende på ugn; kontrollera då och då hur kakan ser ut.

1 kommentar:

  1. Det där såg riktigt gott ut! Det får vi testa någon gång :-)

    SvaraRadera