tisdag 25 juni 2013

Soppa är bra!

Vi gör ganska ofta soppa, kanske en gång i veckan. Eller varannan vecka i alla fall. Det är en bra vardagsmat tycker jag: billig, snabblagad och ofta nyttig. Just nu struntar jag i att soppa egentligen är snarare höstigt, och väldigt o-somrigt.

Recept: Champinjonsoppa

Tre tips på bra soppor som vi gör ibland (Ica är bra)

Blomkålssoppa med hasselnötter
Brukar utesluta osten, bara ta nötter att garnera med.

Morots- och ingefärssoppa med jordnötshack
God att krydda till lite. Typ chili. Eller bara öka på med sambal oelek, så blir det mera sting.

Champinjonsoppa
Denna gjorde vi idag. God svampsmak! Tog vatten och grönsaksbuljong istället för mjölken och fonden. Orkade inte med att dela av champinjonerna heller, så allt blev mixat i soppan.

Nackdelen med soppa är att man inte blir mätt på bara soppan, oftast får man göra mackor till vilket ju inte blir lika nyttigt. Vi brukar försöka välja fullkornsbröd i alla fall.

Det var allt för idag, nu ska jag ta över sövningen av Miriam. Hon vill inte sova.

2 kommentarer:

  1. Soppa ÄR bra! Det går att få dom mer mättande om man skippar det mesta av vattnet och mjölken och byter ut mot grädde. :-) Kan tipsa om mina bästa soppor om du är intresserad!

    SvaraRadera
  2. Ja, absolut! Mera tips tages tacksamt emot!

    SvaraRadera